برای خرید و دانلود این کتاب باید عضو سایت باشید و با نام کاربری و رمز عبور خود وارد شوید. کن فورکیش در فصل یکم کتاب خود شرحی از راه رفته را باز می گوید و ما را با حال و هوای خود و دردسرها و شیرینی های نانوا شدن همراه می کند. چنانچه می نویسد: تا فرا رسیدن زمان ترک کار شراکتی پیشین و استوار شدن اندیشه و باور نانوا شدن کوشیدم تا از دریچه نگاه بیرون به درون، هر آنچه را که درباره نان پزی پیشه ورانه می شد آموخت بیابم و بیاموزم. هر سال دو یا سه بار به پاریس می رفتم و در این سفرها از نانوایی های پاریسی بسیاری بازدید کردم. ویپس از گذراندن دوره های آموزشی و سفرهای فراوان بهفرانسه سرانجام نانوایی خود را در پورتلند امریکا گشود و اکنون از نانواهای پرآوازه آن سرزمین است. اماوی راه پر فراز و نشیبی را تا رسیدن به پیروزی پیموده است.
کتاب های هم سو
نویسنده
Ken Forkish
سال انتشار
2012
مترجم
سید محسن جزایری
تعداد صفحه
37
فرمت فایل
PDF
زبان
فارسی
دیدگاه خود را بنویسید