برای خرید و دانلود این کتاب باید عضو سایت باشید و با نام کاربری و رمز عبور خود وارد شوید. در این فصل 4 دستور سس پیتزا و 37 دستور پیتزا گنجانده شده است که برخی سنتی و برخی نوآورانه اند. کن فورکیش می نویسد : برخی دستورها همچون دستور پیتزای فردیناندو، برداشت من از چیزی بوده است که خوانده ام و برخی دیگر از دستورها ترکیبی سنتی دارد، مانند مورتادلا و پسته، یا سوسیس و سس ودکا. دستورهای دیگر همچون پیتزای بوف سفید، پیتزای کاسنی فرنگی، پیتزای کدوی دلیکاتا، پیتزای تامی هابتز و پیتزای کاربونارا، پیتزاهایی هستند که اندیشه آفرینش آنها به هنگام جور کردن مواد اولیه در یک دم در ذهنم جرقه زده است. چند دستور پیتزای سنتی همچون پای مادر بزرگ، پیتزای مارگریتا وپیتزای مارینارا، در کنار پیتزای سنتی کن، یک تارتی فلامبی و چند نان پهن از رستوران و نانوایی تریفکتا تاورنما نیز افزوده شده اند و بنابراین گستره گسترده ای از دستورهای پیتزا را خواهید یافت تا بتوانید از آنها الهام بگیرید و پیتزای مخصوص خودتان را فراهم سازید.
دیدگاه خود را بنویسید