برای خرید و دانلود این کتاب باید عضو سایت باشید و با نام کاربری و رمز عبور خود وارد شوید. کن فورکیش در این فصل 13 دستور خمیر پیتزا گنجانده است که بر اساس خمیرهای سنتی سبک های مختلف پیتزا طراحی شده اند. و هر یک ویژگیها و کاربردهای گوناگونی دارند. این خمیرها را می توان با سبک های مختلف پیتزا سازگار کرد و بکار گرفت. یک دستور خمیر با بیگا و یک دستور خمیر با لوایین (خمیر ترش) نیر در این فصل آورده شده است.
کتاب های هم سو
نویسنده
ken forkish
مترجم
سیدمحسن جزایری
سال انتشار کتاب
2016
سال انتشار ترجمه
2023
تعداد صفحه
69
فرمت فایل
PDF
زبان
فارسی
دیدگاه خود را بنویسید