برای خرید و دانلود این کتاب باید عضو سایت باشید و با نام کاربری و رمز عبور خود وارد شوید. حتی اگر تاکنون درست کردن پیتزا را نیازموده باشید، روشی درست و دقیق برای آغاز تا انجام فراهم آوردن پیتزا به شما می گویم که یادگیری و بکارگیری آن ساده است و در همه زندگیتان با شما می ماند.می توانید خمیر را در پنج دقیقه و بی نیاز از دستگاه همزن آماده کنید. پنج دقیقه دوم کار را دو ساعت پس از آمیختن خمیر انجام خواهید داد تا چانه های خمیر را گرد کنید. درست کردن سس هم تنها چند دقیقه کوتاه زمان می خواهد و نیاز نیست که برای پخت آن وقت بگذارید. فر خود را پیش از پخت پیتزا داغ نمایید، کمی از پنیر را برش بزنید، چند برگ ریحان تازه را بکنید، پپرونی را ورقه ورقه کنید، خمیر را گرد کنید یا درون قالب پهن نمایید، مواد رویه پیتزا را روی خمیر بریزید و سرانجام پیتزایتان را بپزید. کن فورکیش در این فصل چگونگی آمیختن خمیر با دست و چانه گیری و تخمیر خمیر پیتزا و پهن کردن خمیر برای سبک های مختلف پیتزا و پر کردن روی خمیر و شیوه پخت را شرح می دهد.
دیدگاه خود را بنویسید