برای خرید و دانلود این کتاب باید عضو سایت باشید و با نام کاربری و رمز عبور خود وارد شوید. در این فصل، کن فورکیش ضمن برشمردن ویژگیهای هر یک از سبک های پیتزای ناپلی و رمی و نیویورکی و نیز پیتزای قالبی تلاش می کند تا تفاوتهای بین پخت در تنورهای تجاری و فر خانگی در هر سبک را بازگوید و ویژگی های مطلوب مورد نظر برای پخت آن سبک پیتزا درخانه را برشمرد.
کتاب های هم سو
نویسنده
ken forkish
مترجم
سیدمحسن جزایری
سال انتشار کتاب
2016
سال انتشار ترجمه
2023
تعداد صفحه
38
فرمت فایل
PDF
زبان
فارسی
دیدگاه خود را بنویسید