دستور پیتزا

پیتزای مخصوص خود را فراهم سازید

/post-13

بیشتر لطف و لذت نوشتن این کتاب در آفرینش دستورهای تازه برای خمیر پیتزا و پیتزاهای نوآورانه بوده است. برخی دستورها همچون دستور پیتزای فردیناندو را از آنچه که خوانده ام برداشت کرده ام و برخی دیگر از دستورها ترکیبی سنتی دارد، مانند مورتادلا و پسته، یا سوسیس و سس ودکا، چه پیتزایی بشود! دستورهای دیگر همچون پیتزای بوف سفید، پیتزای کاسنی فرنگی، پیتزای کدوی دلیکاتا، پیتزای تامی هابتز و پیتزای کاربونارا پیتزاهایی هستند که اندیشه آفرینش آنها به هنگام جور کردن مواد اولیه یک دم در ذهنم جرقه زده است.