خمیر پیتزا

خو گرفتن با خمیر

/post-9

من می توانم تنها یک یا دو دستور ساده خمیر پیتزا به شما آموزش دهم و سپس یک دنیا دستور پیتزا بر سرتان هوار کنم. اما برتری این کتاب در این است که انواع گوناگونی خمیر پیتزا ارائه می کند که با سبک های متفاوت پیتزا، سطوح مختلف مهارت و برنامه های کاری گوناگون سازگارند.


پیش گفتار کتاب اجزای پیتزا

/blog-the-elements-of-pizza-introduction

به راستی تصمیم با شماست حقیقت پنهان پیتزا این است که به سادگی می توانید در خانه خود پیتزایی درست کنید که از هر آنچه که از پیتزافروشی های بیرون می خرید بهتر باشد، البته پیتزای پیتزافروشی های یگانه ای که بر کیفیت پافشاری دارند استثناست. همه آنچه که نیاز دارید، مواد اولیه خوب است – آرد و کنسرو گوجه فرنگی و پنیر-، چند ابزار، فر آشپزخانه خانگی استاندارد و کمی هم آموزش درست.